Pelatihan Olahan Hasil Holtikultura

Kebondalem, Selasa s/d Rabu 13-14 Agustus 2024 bertempat di Rumah Dukuh Kebondalem ( Galuh Ade Novi )

Pelatihan Olahan hortikultura memiliki banyak manfaat, baik dari segi kesehatan, ekonomi, maupun lingkungan, beberapa manfaat utama dari olahan hortikultura antara lain adalah:

1. Kesehatan:
• Nutrisi yang Tinggi: Produk hortikultura seperti buah, sayuran, dan rempah-rempah kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
• Pencegahan Penyakit: Mengkonsumsi produk hortikultura olahan seperti jus, salad, dan sayuran fermentasi dapat membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
2. Ekonomi:
• Sumber Pendapatan: Pengolahan produk hortikultura dapat meningkatkan nilai jual produk, menciptakan lapangan kerja, dan menjadi sumber pendapatan bagi petani dan pelaku usaha.
• Pengurangan Limbah: Dengan mengolah produk hortikultura, limbah dari hasil panen dapat dikurangi, dan produk yang tidak laku atau tidak sempurna dapat diubah menjadi produk bernilai tinggi seperti selai, keripik, atau jus.
3. Lingkungan:
• Pengelolaan Sumber Daya: Pengolahan hortikultura mendukung pemanfaatan sumber daya secara lebih efisien, mengurangi pemborosan, dan mendorong pertanian berkelanjutan.
• Peningkatan Keanekaragaman Hayati: Hortikultura sering kali melibatkan beragam jenis tanaman yang dapat meningkatkan keanekaragaman hayati dan mendukung ekosistem yang sehat.
4. Keberlanjutan Pangan:
• Ketahanan Pangan: Olahan hortikultura dapat memperpanjang umur simpan produk pangan, membantu menjaga ketersediaan pangan sepanjang tahun.
• Diversifikasi Produk: Pengolahan hortikultura memungkinkan diversifikasi produk pangan yang mendukung diet seimbang dan bervariasi.

Dengan demikian, olahan hortikultura tidak hanya memberikan manfaat kesehatan bagi konsumen, tetapi juga memiliki dampak positif bagi ekonomi dan lingkungan

Pelatihan selama 2 hari di dihadiri oleh  : 

1. DP3 Kabupaten Sleman
2. Panewu Prambanan’
3. Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Sleman
4. Disperindag Kabupaten Sleman
5. PPL Pertanian BP4 Wil VIII
6. Praktisi
7. KWT Gangsiran
8. KWT Kebondalem